Speisen
menü
Vorspeisen
Wagyu – Paprikafilets – Aubergine – Sojasauce 27,50
Hamachi Kingfish – Mango – Avocado – Orange-Dressing 25,50
Nudelgerichte
Busiate – Edelfische – Garnele – Fisch-Demi-Glace 25,50
Hauptgerichte
Thunfisch-Steak – Fregula – Brokkoli – Krustentier-Sauce 37,50
Flat Iron Steak – Kartoffelrösti – Grillgemüse – Jus 35,50
Lila Aubergine-Steak – Risottobällchen – Grillgemüse – Ricotta-Creme 29,50
Dessert
Karamellisiertes Brot mit Honig – Piemontesische Haselnuss-Espuma 16,50
Käse-Selektion von La Casera aus dem Lago Maggiore 18,50
P.S.
Wagyu- und Chianina-Rind: Höchste Qualität direkt vom Züchter
Dry Aged Wagyu Entrecôte – Kartoffelrösti – Grillgemüse pro 200 gr. 100,-
Trüffel menü
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Artischocke – Käsefondue – frittiertes Eigelb – Moscato-Trüffel
25,50
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Fettuccine – Parmesancreme – Alba-Trüffel
29,50
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Dry Aged Entrecôte vom Chianina Rind
Kartoffelrösti – Grillgemüse – Gänseleber – Périgord-Trüffel
49,50
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Als Menü 95,-
Menüs
3 Gänge 69,-
3 Gänge ohne Dessert 73,-
4 Gänge 85,-
5 Gänge 110,-
Antipasti
Bufala Mozzarella – Polenta – Tomaten Ristretto – Oregano
18,50
Rinder Carpaccio – Rucola – Parmesan – Balsamico
19,50
Meeresfrüchte – Avocado – Sellerie – Zitrone – Kräuter
19,50
Gebeizter Seesaibling – Panzanella Toskana – Wasabi
19,50
Antipasto Italiano – Variation verschiedener Köstlichkeiten
22,50
Insalate
Insalata verde – gemischter Salat der Saison
7,50
Rucola mit Cesar-Dressing – Parmesan – kandierte Oliven
10,50
Salatherz – mariniertes Eigelb – Panko-Kokos-Hähnchen
16,50
Wildkräutersalat – Walnüsse – Avocado
16,50
Primi
Suppe
Parmesan – Creme – Trüffel
16,50
Kartoffel – Creme – Suppe – Lachs
14,50
Pasta
Gnocchi Arrabiata – Salsiccia – Tomaten – Peperoncino
18,50
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Salbeibutter
16,50
Spaghetti di monograno Felicetti alla Carmelo aus dem Parmesanlaib
14,50
Spaghettini Carbonara „Guanciale“
18,50
Bianconero Raviolini gefüllt mit Schmorbraten und Parmesansauce
16,50
Linguine mit Lachs – Garnelen – Fischfond
21,50
Secondi
Pesce
Oktopus – Tomaten Pancotto – Wurzelgemüse – Fisch Demi Glace
29,50
Lachs Label Rouge – Kräuterkartoffel – Ratatouille – Kräuterschaum
25,50
Riesengarnelen – Couscous – Gemüse – Salsa Aglio 31,50
Carne
Kalbsschnitzel alla Milanese – Bratkartoffeln
25,50
Saltimbocca Romana – Kartoffelstampf – Sellerie – Weißwein 27,50
Tagliata vom Rind – Kartoffelgratin – rote Zwiebeln – Jus
28,50
Dessert
Dolci
Affogato all’ Espresso Bianconero
7,50
Tiramisù im Glas – glutenfrei
9,50
Panna Cotta – Kokosblüten Eis – Honig Krokant
9,50
Fleur de Sel-Parfait – Mandel-Crumble – Aglio Nero
12,50
Schokotörtchen mit flüssigem Kern
14,50
Sorbet Variation aus frischen Früchten – selbstgemacht
12,50
ausgefallenen Eiscreme Variation – selbstgemacht
12,50
Käse
Das ideale Käsebrett für Käseliebhaber
18,50
Getränke
Aperitif
Prosecco di Valdobbiadene
8,-
Vermouth Empfehlung aus unserem Sortiment
8,50
Bitter Soda oder Orange
8,50
Negroni | Bitter – Vermouth – Gin
11,-
Negroni sbagliato | Bitter – Vermouth – Prosecco
11,-
Americano | Bitter – Vermouth – Soda
11,-
CynCyn | Artischockenbitter – Gin – Zitrone – Tonic
11,-
Old Fashioned | Bourbon – Zucker Sirup – Angostura
11,-
Boulevardier | Bitter – Vermouth – Bourbon
11,-
Aperitif Alkoholfrei
Non Spritz | Sirup – Soda – Alkoholfreier Sekt
11,-
Nongroni | Undone rot Vermouth – Gin – Orange Bitter
11,-
Heißgetränke
Espresso² 3,00 €
Espresso macchiato² 3,50 €
Espresso Corretto² 4,50 €
Espresso Doppio² 4,50 €
Espresso koffeinfrei 3,00 €
Kaffee² 3,50 €
Kaffee koffeinfrei 3,50 €
Cappuccino² 4,50 €
Bio Tee “Sourcer“ Kännchen 5,50 €
Bier
Umstädter Brauhaus
Pils 0,33l – 4,50 €
Radler 0,33l – 4,50 €
Schmucker
Pils alkoholfrei 0,33l – 4,00€
Hefeweizen 0,50l – 5,00€
Hefe dunkel 0,50l – 5,00€
Hefe Alkoholfrei 0,50l – 5,00€
Kristallweizen 0,50l – 5,00€
BIRRA MENABREA
Birra Hell-Bionda 0,33l – 5,50 €
Alkoholfrei
Wasser
Elisabethen Quelle Medium 0,25l – 3,00 €
Elisabethen Quelle Pur 0,25l – 3,00 €
Elisabethen Quelle Medium 0,75l – 6,50 €
Elisabethen Quelle Pur 0,75l – 6,50 €
Softdrinks
Bitter Lemon³ 0,35l – 4,00 €
Tonicwater³ 0,35l – 4,00 €
Ginger Ale³ 0,35l – 4,00 €
Coca Cola1 0,35l – 4,00 €
Fanta1 0,35l – 4,00 €
Spezi1,2 0,35l – 4,00 €
Sprite 0,35l – 4,00 €
Säfte
Orangensaft 0,35l – 4,50 €
Sauerkirschsaft 0,35l – 4,50 €
Bananensaft 0,35l – 4,50 €
Maracujasaft 0,35l – 4,50 €
Johannisbeersaft 0,35l – 4,50 €
Apfelsaft 0,35l – 4,50 €
Traubensaft 0,35l – 4,50 €
1-enthält Farbstoffe, 2-enthält Koffein, 3-enthält Chinin