Speisen
Urlaub im Bianconero
12. bis 16. März
Vom 12. bis einschließlich 16. März bleibt unser Restaurant geschlossen.
Ab dem 19. März sind wir wieder für Sie da.
Nudelgerichte
Spaghettoni Milanese – Knochenmark – Safran – Trüffel 25,50
Linguine di Gragnano – Scamorzafondue – Alba Trüffel 29,50
Tortelloni – Kürbis – Walnüsse – Mandarine 23,50
Hauptgerichte
Tagliata di „Fassona“ – Haselnuss-Kartoffel Kruste 35,50
Filet Odenwald Färse – Trüffelkruste 55,50
Heilbutt – Möhren – Lauch – Topinambur – Limone 37,50
Fisch Variation – Möhren – Lauch – Topinambur – Safran 39,50
Dessert
Tirami Sú im Glas – glutenfrei 9,50
Panettone Küchleins – Weißschokolade – Eis 14,50
Apfelküchlein – Orangensorbet – kandierte Amalfi Zitrone 14,50
Käse Variation aus Sant´Antonio Valtaleggio 18,50
Menü
Vor Ort stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen.
Menüs
3 Gänge
3 Gänge ohne Dessert
4 Gänge
5 Gänge
Antipasti
Bufala Mozzarella – Polenta – Tomatenragout – Oregano
18,50
Rinder Carpaccio – Rucola – Parmesan – Balsamico
19,50
Meeresfrüchte – Avocado – Sellerie – Zitrone – Kräuter
19,50
Vitello Tonnato Sous Vide – Moderno e Classico
18,50
Antipasto Italiano – Variation verschiedener Köstlichkeiten
22,50
Insalate
Insalata verde – gemischter Salat der Saison
7,50
Rucola mit Cesar-Dressing – Parmesan – kandierte Oliven
10,50
Salatherz – mariniertes Eigelb – Panko-Kokos-Hähnchen
16,50
Wildkräutersalat – Walnüsse – Avocado
16,50
Primi
Suppe
Parmesan – Creme – Trüffel
16,50
Kartoffel – Creme – Suppe – Lachs
14,50
Pasta
Busiate Arrabiata – Salsiccia – Tomaten – Peperoncino
18,50
Spaghetti di monograno Felicetti alla Carmelo aus dem Parmesanlaib
14,50
Spaghettini Carbonara „Guanciale“ – Speck – Eier – Parmesan
18,50
Bianconero Raviolini gefüllt mit Schmorbraten und Parmesansauce
16,50
Linguine mit Lachs – Garnelen – Fischfond
21,50
Secondi
Pesce
Oktopus – Tomaten Pancotto – Wurzelgemüse – Fisch Demi Glace
29,50
Lachs Label Rouge – Kräuterkartoffel – Ratatouille – Kräuterschaum
25,50
Riesengarnelen – Couscous – Gemüse – Salsa Aglio 31,50
Carne
Kalbsschnitzel alla Milanese – Bratkartoffeln
25,50
Spareribs – Pfeffer – Kartoffelstampf – Grillgemüse – Jus
25,50
Tagliata vom Rind – Kartoffelgratin – Grillgemüse – Jus
28,50
Dessert
Dolci
Affogato all’ Espresso Bianconero
7,50
Tiramisù im Glas – glutenfrei
9,50
Panna Cotta – Kokosblüten Eis – Honig Krokant
9,50
Fleur de Sel-Parfait – Mandel-Crumble – Aglio Nero
12,50
Schokotörtchen mit flüssigem Kern
14,50
Sorbet Variation aus frischen Früchten – selbstgemacht
12,50
ausgefallenen Eiscreme Variation – selbstgemacht
12,50
Käse
Das ideale Käsebrett für Käseliebhaber
18,50
Getränke
Aperitif
Prosecco di Valdobbiadene
8,-
Vermouth Empfehlung aus unserem Sortiment
8,50
Bitter Soda oder Orange
8,50
Negroni | Bitter – Vermouth – Gin
11,-
Negroni sbagliato | Bitter – Vermouth – Prosecco
11,-
Americano | Bitter – Vermouth – Soda
11,-
CynCyn | Artischockenbitter – Gin – Zitrone – Tonic
11,-
Old Fashioned | Bourbon – Zucker Sirup – Angostura
11,-
Boulevardier | Bitter – Vermouth – Bourbon
11,-
Aperitif Alkoholfrei
Non Spritz | Sirup – Soda – Alkoholfreier Sekt
11,-
Nongroni | Undone rot Vermouth – Gin – Orange Bitter
11,-
Heißgetränke
Espresso² 3,00 €
Espresso macchiato² 3,50 €
Espresso Corretto² 4,50 €
Espresso Doppio² 4,50 €
Espresso koffeinfrei 3,00 €
Kaffee² 3,50 €
Kaffee koffeinfrei 3,50 €
Cappuccino² 4,50 €
Bio Tee “Sourcer“ Kännchen 5,50 €
Bier
Umstädter Brauhaus
Pils 0,33l – 4,50 €
Radler 0,33l – 4,50 €
Schmucker
Pils alkoholfrei 0,33l – 4,00€
Hefeweizen 0,50l – 5,00€
Hefe dunkel 0,50l – 5,00€
Hefe Alkoholfrei 0,50l – 5,00€
Kristallweizen 0,50l – 5,00€
BIRRA MENABREA
Birra Hell-Bionda 0,33l – 5,50 €
Alkoholfrei
Wasser
Elisabethen Quelle Medium 0,25l – 3,00 €
Elisabethen Quelle Pur 0,25l – 3,00 €
Elisabethen Quelle Medium 0,75l – 6,50 €
Elisabethen Quelle Pur 0,75l – 6,50 €
Softdrinks
Bitter Lemon³ 0,35l – 4,00 €
Tonicwater³ 0,35l – 4,00 €
Ginger Ale³ 0,35l – 4,00 €
Coca Cola1 0,35l – 4,00 €
Fanta1 0,35l – 4,00 €
Spezi1,2 0,35l – 4,00 €
Sprite 0,35l – 4,00 €
Säfte
Orangensaft 0,35l – 4,50 €
Sauerkirschsaft 0,35l – 4,50 €
Bananensaft 0,35l – 4,50 €
Maracujasaft 0,35l – 4,50 €
Johannisbeersaft 0,35l – 4,50 €
Apfelsaft 0,35l – 4,50 €
Traubensaft 0,35l – 4,50 €
1-enthält Farbstoffe, 2-enthält Koffein, 3-enthält Chinin
